前言：

水是生命之源，约占人体总重量的60%～70%。水在人体内的旅程，并不是“走个过场”，而是非常复杂的过程，水从口入，再到排出，究竟经历了哪些环节？又有什么作用呢？拿声国际带你解读，水的人体之旅。

一、水在人体的分布以及重要性

年龄越小，水占人体的比重就越高。比如婴幼儿时期，体内水占比为75%以上；成年时期，水在人体内的占比约为65%；而老年时期，水在人体的占比仅为50%左右。从某种意义来讲，人老而衰的过程也就是人体含水量逐渐降低的过程。

水在人体内主要以细胞内液和细胞外液两种形式存在,细胞内液主要聚集在细胞膜内,大约占人体总水量的55%;细胞外液包括血管内液和组织间液两部分,约占总水量的45%。人体的组织不同，含水量也会有很大的不同：比如牙齿含水量较少，仅有10%左右；骨骼含水量约为25%；肌肉含水量约为72%；血液含水量最高，高达97%以上。

人体的细胞膜中都存在一类蛋白，当钙、钠、钾、镁等离子与蛋白结合后，会通过水的作用，从细胞膜的一侧穿到另一侧，从而造成细胞膜两侧的电势差，形成水电势能。而水电势能恰恰正是大脑工作主要的能量来源【1】。

当人体缺乏水分，体液浓度便会增高，水的运输作用便会失去效能，体内的各种能量便无法被运输到各个器官，由于能量短缺，会导致各种生理机能受到影响。由于大脑是人体的核心控制系统，当人体缺水甚至脱水时，大脑也是受影响最严重的部位。除此之外，水也是矿物质（微量）元素最好的载体，人体必需的矿物质有5%—20%是从饮用水里获得的。

水是生命之源，人体的每一个细胞都需要水分来维持【2】。水不但起到体内物质输送与媒介作用，更是直接参与生物大分子结构，水与生物大分子共同完成了人体的物质代谢、能量代谢和信息代谢。水与衰老、寿命、免疫、代谢有直接的关系。

二、水在人体的分布以及重要性

《水与生命》描述了水的身体之旅：水进入人体后，是以分子团的形态存在，这些水分子团要进入细胞，就必须通过细胞膜的特定通道；相比大分子团结构的水，那些小分子团结构的水更容易进入人体细胞内，参与生命代谢活动，把各种离子带到细胞内。【3】

第一站：口腔

水从口腔进入，经过口腔，能够起到润喉解渴的作用，有助于刺激唾液的形成；除此之外，水中的氟元素对牙釉质也有一定的保护作用。

第二站：消化道

水经过食管，一部分会被气管和消化道的黏膜吸收，可以保持气管黏膜的湿润，保持呼吸通畅。通过食管进入胃和肠道，可以促进食物的消化和营养成分的吸收。进入肠道的水分会促进肠道的蠕动，保证肠道菌落正常功能，从而促进人体正常的代谢以及毒素的排出。进入胃的水分，一部分用来溶解胃中存储的食物，便于人体吸收；一部分会被胃肠道吸收，进入血液循环，经过血液进入心脏，成为生命动力之源。水中含有的矿物质微量元素，对身体的养分起到补充作用，而没有被人体吸收的水分，则会通过代谢排出体外。

第三站：血液循环过程

水进入血液以后，可以促进血液循环，降低血液“粘稠度”，并且短时间内快速进入心脏，被运送至全身的各个部位。可以将水在人体众多细胞中的存在，比喻为一个“快递员”，水与血液一起运作，参与细胞的代谢，把营养物质和氧气输送到细胞中，又把细胞中的垃圾输出，从而维持人体各器官的运转。

第四站：肾脏

水在人体的第四站就是进入肾脏。在肾脏，营养物质和一部分水分会被重新吸收利用，代谢废物会被过滤并以尿液的方式输送至膀胱存储。

第五站：排出体外

当膀胱充盈时，尿液便会从尿道排出。多喝水、勤排尿有助于冲刷膀胱，降低患尿结石以及尿路感染的风险，可以根据尿量和尿液的颜色来判断是否需要调整饮水量。

我们喝进去的水， 并不只是流向胃部和肾脏。相反这些水会在一分钟之内，进入我们的大脑和血管 ，会在10分钟之内到达我们的皮肤；会在20分钟之内到达我们的肾脏、心脏以及肝脏等器官；2个小时内， 就会被我们的身体吸收和利用，而多余的水分会以更多的途径，被排出体外。

拿声小结：

我们的口腔是人体吸收水分的第一站，食管（消化道）是第二站，在水进入胃部之前，已经开始了吸收作用。当水进入胃部以后，便会“分道扬镳”，一部分消化胃中的食物，一部分进入血液循环，另一部分进入小肠等，之后还有其他一系列的运作过程。

相当于身体是一个滤网，水会通过口腔、食道、小肠、胃部、大脑等层层器官，只有这些器官吸收不了之后，多余的水分才会进入肾脏。而肾脏会对水进行过滤，形成尿液，最后被排出体外。

三、如何科学饮水

①足量饮水

正常情况下，人体饮水的量与排水的量应该处于动态平衡状态。以成年人为例，每日的摄入主要分为以下几个方面：

饮水量为1000～1200毫升；

饮食摄入为700～1000毫升；

人体正常代谢产生的水为300毫升左右;

总体摄入量为2000～2500毫升;

每日的排出量也在2000～2500毫升之间;

主要为：排出尿液1000～1500毫升；

皮肤无感蒸发500毫升左右；

肺部呼吸蒸发300毫升左右。

值得注意的是，当饮水量不足够时，皮肤的无感蒸发与肺部的呼吸蒸发还在继续。当感到口渴，是身体已经在发出求救信号了：一般成年人水分丢失量约为体重的2%；儿童水分丢失量约为2%～5%时，身体机能开始受到影响。因此想要保持人体正常的水动态平衡，每天需要至少喝1200毫升的水，最好少量多次（每次200毫升，一天5-7次）。

②注重3个饮水时机

其一，饮酒会加快机体内的代谢反应，使得排尿量增加，应适当增加饮水量。

其二，夏季空调房间里的空气比较干燥，皮肤中的水分蒸发量增加，需要及时补充水分。

其三，洗澡时身体消耗的能量较多，新陈代谢较快，同时消耗大量水分，容易出现口渴现象，因此洗澡前最好饮一杯水。【4】

拿声结语：

《水与生命》一书中写到：人体的水大约每18天便更新一次，成年人每天饮用水的标准是：每千克体重应该补充40毫升的水。人体内有一个“干旱”管理机制，在人体缺水时严格分配体内储备的水，身体缺水时，让最重要的器官先得到足量的水以及由水输运的营养。水在人体的奇妙旅程，为人体的正常运转提供了营养与可能。足量饮水，科学饮水，掌握正确的饮水知识，才能更好地保证和促进人体的健康。

参考文献：

【1】饮用水世界.《水在身体中的旅行，看完就知道水的重要性了！》.2023.8.20.

【2】人民网. 健康饮水小常识[EB/OL]. http: //health.people.com.cn/n1/2020/0730/c14739-31803158.html.

【3】世界卫生组织.饮用水中的营养素.[M].人民卫生出版社.2017.

【4】江干卫生监督. 如何科学饮水/饮用水宣传周[EB/OL]. https://www.sohu.com/a/314684418_120059596.

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