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拿声水知识 | 电解质水有什么好处?
前言:
买饮品时,我们总能看到“电解质水,给身体充充电”“电解质水,活力四射”等广告,让人“不明觉厉”。那么,电解质水和普通水究竟有什么区别呢?
一
电解质水到底
是“何方神圣”?
●
中华人民共和国工业和信息化部在2022年发布的《等渗食品》(QB/T 5727)中对相关标准进行了说明,要求渗透压达到表1所示标准。(不理解渗透压概念的朋友可先看本文第二点“电解质真的很重要吗?”。)
二
电解质真的很重要吗?
●
实验内容:
实验原理:
这是因为,生土豆的细胞膜具有与半透膜相似的特点:即钠、氯等离子无法通过,而水分子可以通过。水分子具有由浓度低处流向浓度高处的特点。
所以对于生土豆坑而言,食盐的那一侧会源源不断的得到另一侧渗透过来的水分子。这种渗透造成的压强便是渗透压。熟土豆由于细胞膜被破坏,所以不具有此现象。
人体内部随时都在进行着这类“渗透压实验”,而人体内的电解质,就像上面实验中的食盐一样,影响着细胞内外及血管内外的液位平衡,保证细胞功能的运行,使人可以正常的生活和工作。缺乏电解质则会导致脱水、抽筋,乃至休克等后果。
三
除了成分的差别,普通水
与电解质水还有什么差别?
●
1. 用途不同
普通水的用途主要是补充人体水分,电解质水的用途主要是补充人体所缺的各类营养元素。
2. 吸收效率不同
普通水进入人体后经肠道吸收而发挥作用,而肠道的吸收效率有限,只能达到约60%。电解质水的吸收效率则较高。
3. 口感不同
电解质水的口感比普通水好一些,而且一些电解质饮品中含糖分,口感丰富度较高。
四
电解质水和普通水
哪种对身体更有益?
●
没有绝对有益的水,但有更适合的水。
适合饮用普通水的情况:
①心脏病、高血压患者一般适合饮用普通水,因为电解质会影响渗透压,可能不利于血压和心脏情况的缓解。
五
普通饮用水
完全不含电解质吗?
●
六
市面上各款电解质水
的电解质含量一致吗?
●
1.市面上添加电解质的饮料电解质含量差距明显,其中霸夫、李子园、外星人电解质含量较低,怡宝、盼盼、宝矿力水特电解质总含量较高,不同人群应按需补充。
2.健力宝、宝矿力水特、盼盼总糖含量稍高,可能会带来“甜蜜负担”。
3.农夫山泉、李子园、外星人、霸夫、佳得乐5款“0糖”电解质饮料均检出人工合成甜味剂(三氯蔗糖、安赛蜜)。
4.主观试喝结果显示,宝矿力水特、外星人好评较多,健力宝、李子园被吐槽的地方较多。[2]
拿声结语:
综合上面的分析,我们可以发现,电解质水与普通水的区别不仅仅在于成分,还在于用途和口感等,并且不同品牌电解质水所含电解质并不相同。拿声国际将不断为大家分享饮用水的相关知识,帮助大家选择最适合自己的饮用水。
参考文献:
[1] 刘潇潇.科学补充电解质水[J].农产品市场,2023,01:62-63.
[2] 消费者报道.10款电解质饮料测评:电解质最高相差4倍;宝矿力、外星人口味讨喜[DB/OL].(2022-9-14)[2023-10-18].https://new.qq.com/rain/a/20220914A06LIO00.
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