前言

在我们对水质的诸多考量中，酸碱度、重金属含量等常常备受关注，而水质硬度这一因素却往往被束之高阁。然而，它对人体健康的影响不容小觑，也是我们健康拼图中不可或缺的一块。

水质硬度主要是指水中钙、镁离子的含量。钙、镁离子以碳酸盐、碳酸氢盐、硫酸盐、氯化物等形式存在于水中。通常把水中钙、镁离子的总浓度称为水的总硬度。常用的硬度单位有mmol/L（毫摩尔每升）、mg/L（以碳酸钙计，毫克每升）等。例如，当水中碳酸钙含量为150mg/L时，就表示水具有一定的硬度。

► 我国饮用水硬度标准

根据我国《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022）要求，生活饮用水的总硬度不得超出450mg/L的限值。

► 理想的硬度范围

Martin Fox在《健康的水》这本书里提到，饮用水的硬度理想值大概是170mg/L左右，TDS（溶解性总固体）的理想值是300mg/L。

因为每个国家的饮食结构不一样，所以不同国家对饮用水里钙、镁、总硬度还有TDS的推荐数值也都不太相同。陆军军医大学教授舒为群等人总结了国内外关于水中钙、镁、总硬度和TDS的推荐值或者标准值，建议把饮用水里钙、镁、硬度以及溶解性总固体的最低可接受水平设定为25mg/L、10mg/L、100mg/L、100mg/L，这样做是为了防止因为饮用水处理得太过了，而让我们从食物里获取的钙和镁不足，从而产生健康方面的风险。

综合来看，水的总硬度在250mg/L（以CaCO3计）左右对中国居民来说是比较理想的范围。在这个范围内，既能保证人体从水中获取一定量的钙、镁等有益元素，又能避免因硬度过高而带来的健康风险。

钙是构建人体骨骼和牙齿的基石。硬水中的钙以离子形式存在，相较于食物中的钙，水中的钙更易被人体吸收。对于成长中的儿童，适量饮用硬水能够为骨骼发育提供额外的钙源，有助于骨骼的茁壮成长。

成年人随着年龄的增长，骨质会逐渐流失，对于老年人而言，硬水中的钙在一定程度上有助于维持骨骼的密度，减缓骨质疏松的进程。每一点额外的钙摄入都可能在对抗骨质流失的战斗中发挥作用。

►心血管的守护者——镁

镁离子在硬水中同样具有重要意义，它在维持心脏正常节律方面扮演着关键角色。镁能够调节心肌细胞的兴奋性，使心脏的收缩和舒张功能保持稳定，维持正常的心脏节律，从而降低心律失常等心血管疾病的发生风险。同时，镁还参与血管平滑肌的松弛调节，有助于维持正常的血压水平。

此外，镁还参与人体多种生理功能，如调节肌肉和神经的兴奋性，促进人体的能量代谢过程，提高酶的活性，使身体能够更有效地利用营养物质产生能量。

当我们长期饮用硬度极高的水时，过量的钙、镁离子可能会在胃肠道内形成难溶性的盐类。这些盐类会干扰胃肠道内正常的消化过程，影响食物的分解和营养的吸收。例如，可能会导致胃酸与钙、镁盐反应，降低胃酸的消化能力，进而引发消化不良、食欲不振等症状。

► 泌尿系统的潜在危机——结石风险

高硬度水中丰富的钙、镁离子在肾脏中代谢时，可能会形成微小的结晶。如果这些结晶不能及时排出体外，就会逐渐聚集增大，最终形成泌尿系统结石。这对于肾脏和整个泌尿系统来说都是一个不小的威胁，尤其是对于那些本身泌尿系统功能就不太完善或者水分摄入不足的人群。

水质监测与改善：对于个人来说，可以定期检测自家的水质硬度。如果硬度过高，可以使用家用的软化水设备，如采用离子交换技术的软水器，去除水中多余的钙、镁离子。

多样化的健康保障：在饮食方面，无论当地水质硬度如何，都应该保持均衡的饮食。多摄入富含钙、镁的食物，如绿叶蔬菜、豆类、全谷物等，这样可以在一定程度上弥补水质硬度的不足或者减轻高硬度水可能带来的负面影响。

参考文献

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