前言

每一个新兴消费热词的出现，其背后往往蕴藏着当前市场上消费者的总体消费趋势，为身处各领域的企业指明今后的发展方向。不少在该领域的提前布局者和快速占领市场的企业都会因此而吃上最“热乎”的一口蛋糕。而随着后疫情时代的到来，“第四餐”被人们再度提起，并且根据时代变化实现了内容转变，“第四餐”或许能成为饮用水市场的下一目标。

年轻消费市场

“第四餐”的健康转变

1.什么是第四餐

在“第四餐”被提及的初期，其内容主要指的是在正常一日三餐以外真正意义上的第四餐，目的在于缓解饥饿感和满足自己的食欲需求，常见于夜宵撸串、吃零食等等。然而随着后疫情时代的到来，年轻消费者对于健康的需求愈发重视，“第四餐”也实现了逐渐从一开始的“解馋”向“健康”方面进行转变。

根据《2022全家营养第四餐消费趋势洞察》报告中的内容指出，“‘第四餐’虽不能代替一日三餐，但可作为三餐之外的必须补充，是一类能够促进健康的食品的统称，其内涵不应涉及任何疾病治疗。”可见，“第四餐”已经被官方授予了全新的定义。

2.饮水行业也尝“第四餐”

保健与养生食品一直是“第四餐”的承包者，但既然是“餐”就必然有“食”有“饮”，2022年5月17日，“一整根”人参水率先打出了“熬夜水”的概念，紧跟年轻人的“第四餐”生活频道，一经发售该产品就迅速占领了各大新媒体平台，当晚直冲热搜榜第六名，本来预计15天卖完10000瓶的“一整根”人参水，仅隔一天就被迅速售罄。不少网友专程来到便利店购买尝鲜，却发现已经一“瓶”难求了。可见，现代年轻人对于健康的焦虑程度已经达到了前所未有的高度，而这对于饮用水行业来讲是一个很好的信号。

饮用水能否真正成

为年轻人的“第四餐”

1.膳食养生是最具有“确定性”的需求空间

“每个人一生有两三次暴富的机会，我们要健康的等到这些机会”，因此健康养生正在成为年轻人生活的刚需，据中国商情网统计，2022年我国保健食品行业总体规模超过2000亿元，年均复合增长率达7.75%。多功效、多形态、年轻化的养生品正在成为新趋势。

“第四餐”顺应了时代发展的潮流，当基本生活要求被充分满足后，为了解决营养不均衡和各种富贵病，膳食营养补充均获得了长足发展，使用膳食营养品的习惯开始逐渐深入到日常生活，即使有人在短时间内不会有健康的顾虑，但是为了颜值、身材等原因，大量年轻人依然将养生提上日程。

2.饮用水作为“健康领域”的重要组成部分，怎能缺席

中国饮用水行业发展30年，从最初的“安全饮水”到后来的“健康饮水”，再到如今的“功能饮水”，一直都在不断的进行行业品质升级，其目的也是为了满足消费者不断升级的健康需求，有足够的能力参与到消费者的“第四餐”。

但相对于其他“保健品”或者“养生食品”而言，饮用水始终存在着“养生味道”不太厚重的缺陷，很容易让消费者忽略掉原来“好水也属于养生产品”。

饮用水想要参与到消费者的“第四餐”，打破这种固有认知是重中之重。

水企如何布局

年轻人的“第四餐”？

1.了解年轻人“第四餐”的核心驱动力

外卖营养不均、常态化熬夜、失控的体重、年轻式脱发、未老式先衰这些问题是促进“第四餐”存在的本质，就是在承认这些问题长期存在的基础上通过补充膳食营养，从而以一种低成本低难度的方式弥补其负面效果，是年轻人的自我和解，即不再想着“治标治本”但能够“长期坚持的省心做法”。

因此打造方便、安全又健康，能解决针对性问题的饮水产品，是水企要研究的方向。

2. 如何让饮用水的“健康味道”变的显而易见

饮用水的健康性容易被忽视皆是因为水本身的寡淡性，在消费者的眼里看不到就等于没有，所以饮用水想要涉入“第四餐”就要有让消费者“看的见”的“功能”。

比如blkwater,因为是黑色的水，大家就很容易的接受了它是健康养生水的概念；又比如去年爆火的“一整根”人参水也是直接打出了“熬夜水”的概念，将功能直接给到消费者；再比如“昆之蓝”黑枸杞水，主打美颜养生功能牌，在瓶盖扭动的那一刻就能够看得到的黑枸杞冻干粉溶解效果，直接从视觉上就给予了消费者“货真价实”的直观感受。

3.要让产品变得的“货真价实”

依托心理作用产生的消费认可是第一步要解决的问题，如何实现长效经营则是水企要解决的第二大问题。

生活节奏以及信息流速快是现代生活的标志，年轻消费者的耐心程度正在普遍降低，消费也正在趋向于理性化，一旦出现“价值”与“价格”不相匹配的情况，再好的产品创意也可能仅仅是昙花一现。

这也是为什么“一整根”在爆火之后迅速冷却的重要原因。

所以，水企在对功能水进行实际的研发和生产过程中需要始终保持着“工匠精神”，将自己产品实际能产生的真实功效与对外的宣传口径在方向上保持相对一致，在实际效果上保持尽可能的相近，以免让消费者产生强烈的落差感。

除此之外，产品本身所具有的功能性也需要得到重视，目前市场上消费者对“功能性”产品的耐心程度普遍维持在1~2周之间，而产品真正能产生效果的周期往往要在1个月左右，甚至更久。很明显，仅仅以“颜值”为依托，并不足以支撑消费者保持如此持久的消费热情。这个时候，功能性饮用水在保障健康的前提之下，依靠科学手段实现快速的产品见效就成为了关键因素。要知道不论是消费者自我的心理暗示，还是厂家的铺天宣传，消费者只有真的看到了效果，被赋予坚持下来的理由才能得到有效的支撑。

拿声结语：

饮用水行业在以“第四餐”为发展方向的过程中注定会存在诸多阻力，但是随着技术水平的不断提升，当“功能”真正实现由“虚”向“实”的转变之后，提前布局于“第四餐”的水企注定会迅速乘势而起，成为该领域内的头部水企。

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