前言

农夫山泉、怡宝、康师傅、统一、娃哈哈……几乎所有人都在把瓶子做大。

走进便利店，货架中心位置正被1L、1.5L瓶装水占据。曾经500mL是默认选择，如今这一标准正在被改写。

这不只是包装尺寸的变化。从水企财报里的收入结构，到消费者的饮水场景，一场关于水的行业重构正在发生。

2026年上半年，华润饮料的包装饮用水产品营收48.38亿元，同比减少约4.1亿元，降幅7.86%。其中，小规格瓶装水，也就是容量不超过1升的产品，营收下降约10%；中大规格瓶装水，即1-15L之间的产品，虽然也下降5.4%，但幅度明显更小。

康师傅的包装水板块同样承压，营收同比下滑4.9%至22.59亿元。作为行业龙头，农夫山泉饮用水业务上半年实现营收96.41亿元，同比仅微增2.1%，增速远不及上年同期的10.7%。

大盘在收缩，尼尔森数据显示，2026年1至6月，中国包装饮用水市场销售量同比下降4.9%，销售金额同比下降7.3%。

但有一类产品在逆势增长。

中大规格包装水（1-15L）相比1L以下小瓶水和18.9L传统桶装水，具备更强的增长弹性，是气候红利下的核心受益品类。2018年至2023年，中大包装水市场规模从232亿元增长至424亿元，复合增速12.8%，大幅高于行业整体7.1%的增速。

简而言之：整个水市场在“缩”，但大瓶水在“涨”。

第一个原因，是喝水的地方变了。

包装水的消费场景正在从户外即饮向家庭、办公、餐饮转移。2020年至2023年，家庭消费场景占比持续提升。与此同时，国内家庭户均规模已降至2.52人。

小型家庭需要什么样的水？与小瓶水相比，中大规格单升单价更划算；与桶装水相比，不用配饮水机、占用空间更小、开封后饮用周期可控，适配煮饭、泡茶、煲汤等居家高耗水场景。

第二个原因，是企业算得过账。

包材是包装水的第一大成本，占单位生产成本约75%。1.5L饮料瓶的包材成本占比仅15%，而500mL小瓶高达22%。贝恩的测算显示，1.5L瓶型较500mL瓶的毛利率可抬升5%-8%。

物流端同样受益。一箱12瓶1L装饮料的装卸次数比500mL装减少40%，仓储破损率降低15%。

第三个原因，是渠道变了。

传统桶装水依赖社区水站线下订水，履约效率偏低。中大包装水则适配商超、电商、O2O即时零售、前置仓等新型渠道。2018至2023年，电商渠道市场规模复合增速达16.1%，即时零售天然适配大包装重货、应急补货的消费特征。

虽然方向一致，但各大水企在大包装水上的策略各有侧重。

农夫山泉走的是场景细分路线。除了常规的1.5L天然水，还联合山姆推出1.5L无标签饮用天然水，去掉塑料标签，仅保留LOGO和生产日期，12瓶一提会员价30.8元，折算下来仅2.57元/瓶。在茶饮线上，东方树叶也推出1.5L装，锁定欢聚分享场景，提出“大瓶茶、乐分享”的口号，切入聚餐、宴请等社交场景。

怡宝的SKU矩阵铺得最全。从350mL到18.9L，覆盖10余种规格，满足即饮、居家、餐饮、户外、办公等全场景需求。近年来陆续推出4.5L、6L和12.8L新规格，对应泡茶、煮饭、炖汤等不同消费场景。2024年，怡宝还专门就1L/1.5L大包装的提手进行公开询价，显然在为更大规模的大包装产品铺路。

康师傅和统一则更早卡位。康师傅的1L、1.5L大规格产品增速在渠道端一直表现迅猛，1L装售价1.5元，精准匹配1至2人小家庭消费。统一推出1L装格泉凉开水，主打熟水品类的大容量需求。康师傅和统一几乎全线产品都有1L大包装。

娃哈哈在新品上全面拥抱1L。今年推出多款1L装茶饮料，覆盖冰红茶、水果绿茶、龙井茶、蜜桃乌龙茶等口味，直击家庭聚餐、宴请、户外活动等消费场景，单瓶售价5至6元。

曾经，1L装饮料常被贴上“工地饮料”的标签，喝大瓶也被认为不够体面。如今，年轻人开始主动晒出1L装饮料的打卡照，大瓶装正从小众走向主流，逐渐摆脱过去的“屌丝饮料”印象，甚至成了一种社交符号。

这种变化，背后是消费心态的转变。中国饮用水产业分析师王锦春认为，大包装饮料走红，说明消费者正在变得更加理性。相比品牌光环和包装设计，大家更在意产品是否实用、划算，能否满足真实需求。

拿声国际CEO樊晓雾也指出，大规格包装并不只是把容量做大。对水企来说，这意味着经营重点正在从“卖水”转向“经营饮水场景”，真正考验的是供应链效率、配送能力和渠道覆盖。

健康意识的提升，也让大包装水有了更多使用场景。按照每天1500至1700毫升的饮水量计算，一瓶1L装的水，基本能覆盖工作或学习期间的大部分饮水需求。对不少人来说，带上一瓶、一天喝完，比频繁购买小瓶水更方便。大包装水也因此从“更便宜”的选择，变成了适合办公、学习和日常出行的场景化产品。

所以，大包装水的竞争，归根结底不是瓶子大小的竞争，而是场景、渠道和供应链的竞争。即时零售解决了配送不便，供应链降低了单位成本，覆盖不同场景的产品组合，则决定了企业能否留住消费者。

中泰证券研报指出，厄尔尼诺只是推动市场升温的催化因素，真正支撑中大规格包装水增长的，是家庭结构和消费场景的变化。当2.52人左右的小家庭成为主流，即时零售解决重货配送，消费者越来越关注每毫升价格，大瓶水的流行就不只是短期风潮，而是饮用水行业的一次结构性变化。

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